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中国居民减盐核心信息正式发布 建议每日食盐不超过6克
2023-01-25

经济日报-中国经济网北京8月20日讯 近日,国家卫生健康委食品司委托中国营养学会组织开发中国居民减盐核心信息,并在国家卫生健康委官网正式发布“中国居民减盐核心信息十条”(以下简称“十条”)。

“十条”指出,高盐(钠)饮食可导致高血压、脑卒中、胃癌、骨质疏松等多种疾病,大约50%的高血压和33%的脑卒中是高盐饮食导致的。

“目前我国居民食盐平均摄入量为10.5克,全球每年300万人因高盐饮食死亡。”“十条”中指出,减少食盐摄入是最简单有效的预防方法。

“十条”建议,健康成人应养成每天食盐不超过6克(1克盐约等于400毫克钠)的习惯。烹调时多用新鲜食材,天然食物也含盐,少放盐和其他调味品,少吃腌制食品。膳食要多样,巧妙搭配多种滋味,可以减少盐用量。

在外餐点菜时,主动要求少盐,优选原味蒸煮等低盐菜品,饮食不过量。购买加工食品,先看营养标签,少选高钠食品。

“十条”还指出,儿童用盐量比成人更少,要精心设计食谱,多种味道搭配减少用盐,选择低盐零食。“合理膳食,吃动平衡,多饮水,兴健康饮食新食尚。”